vendredi 31 août 2012 à 18:40
Bonsoir j'ai lu sur [Internet] que l'on pouvait faire des beignets de potiron...!! un peu comme les beignets de courgettes "fleurs ou petites courgettes". J'aimerai savoir "plutôt mon épouse" si vous aviez une recette de ces beignets. Merci pour elle et sur tout pour moi "car c'est moi qui en mange le plus" Bonne soirée JM
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
Ingrédients pour la recette Beignets au potiron (pour 4 personnes)
500 grammes de chair de potiron coupée en cubes, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre mou, 2 œufs extra frais légèrement battus, 125 grammes de farine tamisée, 1 litre d'huile de friture.
Préparation de la recette BEIGNETS AU POTIRON Mettre les cubes de chair de potiron dans une casserole. Recouvrir d'eau. Laisser bouillir 30 minutes. Égoutter. Réduire en purée avec le sucre, le beurre et les œufs. Incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger. Faire chauffer l'huile dans une casserole haute. Verser l'appareil par cuillerée dans l'huile et laisser dorer 5 minutes, retirer. Égoutter sur papier absorbant. Les servir chaud ou tiède.
Pierre
Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.
Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment! "Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi" "Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".
Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
vendredi 31 août 2012 à 21:37
bonjour moi j'ai une recette que je fais souvent dans mon resto ,
400g de potiron couper en cube 125G de farine 50G de fecule de pomme de terre 1/2 sachet de levure alsacienne 2 oeufs 25CL d'eau gazeuse 1/2 cuillere a cafe de sel
melanger tous les ingredients jusqu'a obtention d'une pate fluide et la laisser reposer une demi heure au frigo. faire sauter a feu doux dans du beurre les cubes de potirons en fin de cuisson ajouter qu'elques feuilles de coriandre. tremper ensite vos cube dans la preparation et les faire frirent 3 a 4 minutes. voila c'est pret , moi je les sert avec un couli de poivron jaune au cury
bon appetit a tous
ps: j'utilise la meme pate pour les fleur d'accacia en remplasant la dose de sel par le sucre.
vendredi 31 août 2012 à 23:33
Bonsoir et merci à vous j'imprime Bonne nuit JM
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
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