j'ai tester cette année la culture de catalogne qui est parfaitement réussie c'est un légumes amer du genre pissenlit qui se mange blanchit et cuit dans l'huile avec de l'ail.j'ai bien apprécier le catalogne je l'ai blanchit 4 min. avant cuisson a l'huile et il ne fond presque pas.
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Édité 1 fois - Dernière édition: 15/08/2015 à 14:15 Par roling.
lundi 6 août 2012 à 17:39
je sait que l'on peut les blanchir 4 min puits les cuire dans l'huile et ail ensuite les mélanger dans des pâtes blanche, jamais tester en salade mais c'est +- comme un pissenlit sauvage très amer
moi je préfère cuit a l'huile et sur du pain j'adore!!!
Édité 1 fois - Dernière édition: 06/08/2012 à 17:41 Par mich.
lundi 6 août 2012 à 18:22
Bonjour à tous, oui, on peut les manger crues en salade mélangées avec d'autres comme la roquette ou la barbe de capucin. Avec une brochette de grives, un vrai régal !
Vivre simplement pour que simplement d'autres puissent vivre. www.grives.net
mercredi 8 août 2012 à 10:08
Des grives en Catalogne ?
Sans rire, je ne connaissais absolument pas non plus !... Du coup, j'ai un peu cherché et chez "Koko P", ils proposent effectivement des semences de ce qu'ils appellent “Catalogna Frastagliata” ou “Chicorée Asperge à feuilles découpées”.
Merci de l'info... Voilà un légume que je vais sans doute mettre à l'essais l'année prochaine puisqu'on ne la sème apparemment que d'avril à juin...
Michel, question : où l'as-tu trouvée en Belgique ???
mercredi 8 août 2012 à 11:14
Bonjour c'est ce que j'aime sur ce forum "on apprend tous les jours" merci moi non plus je ne connaissais pas. Et pour tant les sortes de chicorées ou chicons nous sommes dedans. Cela ressemble un peu à la barbe de capucin "sauf que celle ci est produite dans des tunnels sous terre..! Bonne journée JM
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois) C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron) La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand) Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
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