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[Recettes de sirop] "maison"  [2 réponses]

                      Auteur                      |                                                                                  réponse
Ωpathinini
Modérateur
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Jardinier(e) professionnel(le)

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Hors ligne
Imprimer Permalien vendredi 23 mars 2012 à 21:11  
bonjour
un sujet pas encore dans le forum:celui de donner vos recettes de sirop

moi,je fais un sirop de cassis très facile à faire:
proportions 1/3 de sucre pour 2/3 de cassis .je mélange et je mets dans des bocaux avec caoutchoucs
je les place ensuite dehors au soleil pendant tout l'été.
il suffit ensuite de passer au chinois au fur et à mesure des besoins.
fameux!!!
Édité 1 fois - Dernière édition: 15/08/2015 à 16:12 Par roling.

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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 Farigoulette 
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Jardinier(e) connaisseur

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Hors ligne
Imprimer Permalien samedi 24 mars 2012 à 12:28  
bonjour,

merci pour cette recette.
J'ai essayé l'été dernier de faire du sirop de menthe maison, je n'ai pas aimé. En fait c'était une tisane très sucrée plus qu'un sirop.
Je fais du sirop de vin :
1 litre de vin rouge
1 kg de sucre
1 gousse de vanille
1 citron
Je porte à ébullition et maintient celle-ci une demi-heure au moins pour que l'alcool s'évapore et que le liquide prenne un aspect sirupeux.
Je le mets en bouteille et le garde au frigo. Mais on peut le mettre en bouteille et le retourner à chaud pour faire le vide d'air comme les confitures.
Les enfants adorent et les grands aussi.


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 EFFI 
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A les bases du jardinage

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Hors ligne
Imprimer Permalien samedi 24 mars 2012 à 13:44  
Bonjour,
Hummm Pathinini merci à toi je retombe en enfance. smiley sbeausoleil.gif

Je me souviens que ma grand mère mettait dans un bocal ouvert d'un litre 50% de cassis, ou de groseilles.
Elle ajoutait du sucre dessus, plaçait le bocal devant sa fenêtre au soleil et au bout de quelques jours, il se formait au fond un sirop déliceux qu'elle récupérait.

Puis elle rajoutait du sucre sur ces même fruits pour refaire du sirop, comme çà pendant plusieurs jours et finissait par jeter les fruits et les remplacer par d'autres.

D'après elle c'était plein de vitamines. Délicieux sur une panacotta, un fromage blanc, dans le thé ou tout simplement avec de l'eau.
Un vrai bonheur !!!!!!!!!!!!


A bientôt sur le site
EFFI,
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[Recettes de sirop] "maison"  [2 réponses]

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