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jardin
Grand(e) jardinier(e)
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samedi 27 mai 2006 à 22:24
Bonsoir doudina,
Moi je la mange sur le pain au petit déjeuner comme n'importe quelle confiture, comme la confiture de tomate ou de rhubarbe.
BAT Eric.
68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord
""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.
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Ancien membre
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jeudi 7 septembre 2006 à 14:19
confiture de courgettes au citron et au gingembre.
500gr de courgettes
- 400gr de sucre cristallisé
- 3 citrons verts (ou un jaune)
- 20 gr de gingembre frais
- 1 gousse de vanille
Tailler les courgettes en fines lamelles sans les éplucher.
Prélever le zeste d'un citron et le tailler en fins bâtonnets.
Presser les citrons.
Peler le gingembre et couper en très fin.
Dans un saladier, placer en couche les courgettes en intercalant du sucre, du gingembre, les bâtonnets de citron ainsi que la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le jus du citron.
Couvrir et réserver 1 nuit au frais. Le lentemain porter à ébullition en remuant délicatement - cuissont 15 minutes.
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Ancien membre
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lundi 11 septembre 2006 à 14:06
Je ne passe pas la confiture de courgettes, coupé en très fines lamelles, cela lui donne un « petit chic » en plus 
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Ancien membre
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lundi 11 septembre 2006 à 16:21
Haut les cœurs, s’ils adorent…faut en refaire...miam 
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Ancien membre
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jeudi 28 septembre 2006 à 15:23
artichaut62, Mes 6 pots préparés avec amour ont été « violemment emportés » suis obligée d’en refaire (surement la faute de la bonne recette de jardin . )Heureusement que le jardin donne encore quelques courgettes
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Naka07
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