[Courgettes] recettes - Forum de discussions sur le jardinage en amateur (Page 2)

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[Courgettes] recettes [15 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

♦ 1 2

Auteur | réponse

artichaut62

Novice en jardinage

mercredi 13 septembre 2006 à 14:02

courgettes farcies au four smiley sg3agbjg3ag.gif

courgettes ouvertes en deux(laisser la peau) si ce sont des grosses courgettes les ,ouvrir la courgette en deux et découper des rectangles
du jauned'oeuf (la quantité varie selon le nomre de (morceaux ) de courgettes que vous avez à farcir
du gruyère (à volonté)
de la crême fraîche épaisse
des lardons (fumés de préférence)
sel poivre

Laver les courgettes en laissant la peau et couper comme expliqué plus haut
mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus et tartiner le tout su les courgettes
mettre au four pas trop fort pour que les courgettes aient le temsp de cuire vérifier la cuisson avec un couteau

Si la courgette que vous avez utilisé pour ce plat était une grosse courgette ne pas manger et que la peau était assez épaisse donc assez dure ,ne pas la manger mais ça c'est une affaire de goût!!!
ce plat se marie très bien avec un rôti de porc ou de la viande blanche ou alors seul avec accompagné d'une salade verte

bon appêtit smiley sg23banag23g.gif

étant du pas de calais c'ast aussi très bon de rajouter des frites avec le rôti et la courgette smiley sg3aglickg3ag.gif

artichaut62
arras

Ancien membre

avatar

mercredi 13 septembre 2006 à 15:50

Facile et rapide

1 petite courgette par personne crème fraîche estragon sel poivre

Dans une poêlon mettre un peu de matière grasse et il faire cuire doucement les courgettes en les retournant lorsquelles sont légèrement brunies. Saler et poivrer. A mi cuisson, ajouter lestragon finement ciselé et la crème fraîche, et terminer la cuisson de la courgette.

Accompagnement de pomme de terre vapeur et de poulet
Bon appétit

nicolebrest

Graine de jardinier(e)

dimanche 19 août 2007 à 13:26

bonjour et merci pour vos recettes ! y a plus qu'à ...

France - Bretagne - Côtes d'Armor - 20 kms de Saint-Brieuc

batouran

Jardinier(e) connaisseur

vendredi 2 septembre 2016 à 19:01

Message déplacé le 03/09/2016 à 07:30 Par dromois.

AIGRE DOUX DE COURGETTES AU CURRY
cette recette se fait sur 3 jours, mais c'est 5 mn chaque jour.....

bonne idée pour utiliser les courgettes devenues très grosses

Il faut : 2,4 KG env. de courgettes épépinées non épluchées. utiliser les très grosses courgettes, 3 oignons, on peut rajouter egalement des dés de carottes
1/2 l eau
1/2 litre de vinaigre blanc
300 g de sucre en poudre
4 c à café de curry
2,5 c à soupe de moutarde à l'ancienne (avec graines)

1ER JOUR
laver et épépiner les courgettes, les couper en gros dés, les mettre dans une cocotte avec 3 oignons coupés en lamelles,et carottes, mettre du gros sel et laisser reposer pour faire dégorger

2EME JOUR
Mettre dans une cocotte l'eau ,le vinaigre blanc,le sucre en poudre, le curry, la de moutarde. Ramener à ébullition 5 mn en tournant de temps en temps.

Rincer courgettes, carottes et oignons à grande eau, égoutter. Versez sur les courgettes la préparation après ébullition.

3EME JOUR
Faire cuire le tout quelques minutes de 3 à 5mn (les courgettes doivent rester fermes)
en remuant un peu.
Dès la fin de cuisson, mettre en bocal, tasser un peu les courgettes. Mettre les pots sur l'envers jusqu'à complet refroidissement.

pour ceux que cela intéresse avec les grosses courgettes
garantie c'est très bon en apéro ou autre

surtout bien respecter la recette et le processus

Édité 1 fois - Dernière édition: 02/09/2016 à 19:02 Par batouran.

l amour est dans le parc , le cœur, le partage

sujet a voir ,,,MON CADRE ET ENVIRONNEMENT ,,, par batouran,,,, photos de fleurs de mon parc , au cours du temps

Ancien membre

avatar

samedi 3 septembre 2016 à 07:55

Bonjour ,

Merci Jean Claude pour cette recette smiley sg3agbjg3ag.gif

Cordialement