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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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mercredi 14 octobre 2009 à 14:42
Bonjour,
Ici..c'est la châtaigne aussi ! Le ramassage doit être terminé ( les sacs sont transportés par les ânes) ensuite il est fait beaucoup de farine, glace à la châtaigne, gâteau et la polenta de châtaigne, recette ici :polenta pour les soirée d'hiver avec le brocciu, figatellu......(ensuite, tu prends une cuillère à café de bicarbonate dans un verre d'eau) !! 
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL " Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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mercredi 14 octobre 2009 à 16:24
Il existe les marrons glacés, les marrons confits, (comme sur le continent) ils sont fait avec de la châtaigne.....
Beaucoup de forêt de châtaigniers, la région s'appelle " La Castagniccia "
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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mercredi 14 octobre 2009 à 16:44
Bonjour,
Le marron et la chataigne, c'est la même chose et c'est le même arbre, a savoir le chataigner; a ne pas confondre avec le marronnier d'inde ( fruit toxique ) que l'on trouve bien souvent dans la cour des écoles; la chataigne est plus aplatie et le marron bien rond, car pour l'une elle sont deux ou trois dans la bogue et l'autre il est seul.Voila vous savez presque tout .Pierre 
ps: voici un lien qui confirmera 
http://www.chataigne-ardeche.com/fr/faq/faq.html
Edité mercredi 14 octobre 2009 : 16:50 par roling
 Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.  Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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Momone
Jardinier(e) forumeur(e)
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mercredi 14 octobre 2009 à 23:13
Bonjour,
Pour corser l'affaire : tout le monde appelle couramment "marrons" les châtaignes.
On vous les vends dans la rue au cri de "chauds les marrons !", ou à Noël en marrons glacés ou en crème de marrons, après la dinde aux marrons (c'est un peu comme la vache qu'on vous vend sous l'appellation "boeuf").
Le marron de Lyon est aussi une espèce de châtaigne.
Et pour en rajouter une couche, tout le monde appelle "marron" tout court le fruit du marronnier, qui est, rappelons le, toxique.
Ça va, vous n'êtes pas trop embrouillés ? 
Une vraie purée... de marrons ! 
Oserais-je vous confier une importante question existentielle concernant les châtaignes, qui me turlupine depuis des années :
Mon châtaignier Belle-épine (j'vous jure, c'est son vrai nom !) se montre généreux chaque année, mais voilà, alors que chaque bogue comporte 3 fruits, le + souvent, il n'y en a qu'un gros et 2 avortés; alors, je m'interroge : y a-t-il 2 châtaignes généreuses qui se sacrifient au profit de leur soeur pour lui laisser toute la place, ou au contraire une grosse goulue qui joue les "pousse toi d'là que j'm'y mette !" ? Et dans les rares cas où il y a 2 beaux fruits, c'est une seule généreuse et 2 goulues, ou une goulue et une rebelle qui ne s'est pas laissé faire ? et dans le cas rarissime où il y en a 3, elles avaient le sens du partage, où bien les lutteuses étaient de force égale ?
En attendant la réponse à ces interrogations qui, je le sais, me préoccuperont jusqu'à ma mort, je me satisfais du résultat, vu que je préfère une grosse que 3 petites (je parle toujours des châtaignes - avec l'âge, les gourmandises, comme les raideurs, se déplacent ! lol).
La + grosse, cette année (chez nous, on dit "j'ai trouvé la mère !") dépassait les 32 grammes.
Mais ça ne la dispensera pas de se faire bouffer comme les autres. 
Momone
"A chaque recoin
Plante un arbre, porte lui soin,
Il te le rendra bien"
Proverbe alsacien
"Mieux vaut remplir ses greniers, que ses coffres".
Proverbe chinois
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+ roling
Jardinier(e) professionnel(le)
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jeudi 15 octobre 2009 à 14:50
Bonjour,
Un autre lien qui vous en dira comme a moi un peu plus long, et ou Simone trouvera Sa Belle Epine !!!!!! .Pierre
http://www.gustave.tv/fruits/464/chataigne-marron.html
Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans. Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!
"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"
"Regardez une fleur, soyez émus car il y a davantage de perfection en elle que dans toutes les créations humaines".Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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