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Ancien membre
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mardi 13 octobre 2009 à 20:51
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 potiron de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 200 g de lardons
- pâte feuilletée
- gruyère râpé
- sel , poivre
Préparation :
Faire cuire le potiron à la vapeur. Ecrasez les morceaux de potiron à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les œufs, la farine, sel, poivre.
Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte, à l'aide d'une pointe de couteau, piquer la pâte.
Faire revenir les lardons, les parsemer sur le fond de tarte.
Ajoutez le mélange potiron.
Parsemer le tout de gruyère râpé.
Faire cuire pendant 40 mn à 200°C
Accompagner la tarte d'une salade verte.
petunia
Edité mardi 13 octobre 2009 : 22:11 par iledebeaute
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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mardi 13 octobre 2009 à 23:21
Bonsoir,
Tu n'enlèves pas la peau du potiron ?
Merci de ta recette.
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL " Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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+ coline80
A les bases du jardinage
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mercredi 14 octobre 2009 à 00:07
Tarte au potiron sucré
Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- 250g de potiron
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 oeuf
- 3 yaourts nature
Etapes :
- faire bouillir l'eau dans une casserole,couper en tranches le potiron, enlever la peau et les faire cuire 15mn
- préchauffer le four à 170·C
- dans un saladier, disposer l'oeuf, le sucre, la crème fraiche, les yaourts et la farine, mélanger
- quand le potiron est cuit, l'égoutter et le mixer à la préparation
- disposer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette, verser la préparation sur le fond de tarte et cuire 45mn
- vérifier votre cuisson avec un couteau, il doit ressortir net
A vos fourneaux .... prêt....partez 
Vanessa
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Ancien membre
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mercredi 14 octobre 2009 à 11:40
coline
j'ai pas encore le même recette que toi pour la tarte au potiron sucre
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Ancien membre
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mercredi 14 octobre 2009 à 13:19
TARTE AU POTIRON SUCRE
Ingrédients
-800 g de potiron
-300 g de pâte sablée
-3 œufs
-60 g de sucre
-60 g de sucre brun
-1 cuil. à soupe d'amandes en poudre
-1 cuil. à soupe de Maïzena
-20 g de beurre
-cannelle, noix de muscade, sel
-sucre glace
Préparation :
1.Epluchez le potiron et coupez-le en dés
2.Mettez-les à dessécher avec les 60 g de sucre, le beurre et 3 cuil. à soupe d'eau dans une casserole sur feu doux pendant 15 minutes
3.Versez cette préparation dans un saladier et incorporez la maïzena, la poudre d'amandes, les 60 g de sucre brun, 1/2 cuil. à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade et les jaunes d'oeufs
4.Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation au potiron
5.Versez le mélange dans un moule à tarte garni de pâte sablée
6.Enfournez dans un four chaud à 180 °C pendant 30 minutes
Laissez refroidir et décorez de sucre glace. Servez fr
petunia
Edité mercredi 14 octobre 2009 : 13:21 par petunia
Edité mercredi 14 octobre 2009 : 14:11 par coline80
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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vendredi 16 octobre 2009 à 22:02
Bonsoir,
Merci Pétunia de cette tarte au potiron !
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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