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titinejuss
Graine de jardinier(e)
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mardi 25 août 2009 à 23:24
non car tu les fait revenir à la poêle pour qu'elle rendent leurs jus.tu peux aussi remplacer les courgettes par de l'aubergine en y ajoutant 20rondelles de chorizo, ca fait son effet à l'apero
titine des vosges 
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titinejuss
Graine de jardinier(e)
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mardi 8 septembre 2009 à 23:53
bonsoir christine
je suis ravie que ca t'es plu, pour le sel et le poivre j'ai surement oublié,mais les courgettes pas salées ,,c'est un peu fade .ce clafoutis est aussi bon chaud que froid.
tu peux essayer avec d'autres légumes (j'ai pas encore testé) la base est la méme.
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Jardin46
Jardinier(e) connaisseur
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mercredi 9 septembre 2009 à 13:07
Bonjour,
Voici notre recette bien expérimentée cette année !!!!
700g de courgette, 1 à 2 poivrons rouges, 125 g de lardon, 2 oeufs, 10cl de crème fraîche, 45g de fromage aux fines herbes, 1càs de farine, 60g de comté, thym, 1càs de menthe ciselée, huile d'olive (pour faire revenir), 1 noix de beurre, sel & poivre.
Faire cuire courgettes non épluchées coupées en rondelles dans une sauteuse 10 mn à couvert avec filet d'huile & thym effeuillé. Hors feu, saler, poivrer & ajouter la menthe.
Faire revenir les lardons à la poêle & les mélanger aux courgettes
Battre dans un saladier les oeufs, incorporer la farine, la crème, le fromage à l'ail, poivrer.
Mélanger aux courgettes avec la moitié du comté.
Verser dans un plat garni beurré, parsemer le reste de comté & tapisser le fond avec des lanières de poivron rouge.
A servir avec une salade en plat principal ou peut accompagner une viande !!!!
Bon appétit !!!
A+
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Naka07
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