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dan
Grand(e) jardinier(e)
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vendredi 26 juin 2009 à 22:43
Salut jardin et les autres,
si vous voulez distiller .... chut , je vous recommande un peu de discretion...  iffle:
Il y a obligation de déclarer au fisc. 
Faire des macération avec un alcool de fruit, du vin ... acheté, donc déjà taxé, n'est pas un Pb.
Il est interdit en France de produire de l'alcool sans déclaration.
A part celà je connais plutot bien les procédés de distillation, mon père & tous mes aïeux tant du côté maternel que paternel étaient bouilleurs de cru.
Mirabelles, quetsches, pêches & autres marc ont coulés sous mes yeux.
C'est d'ailleurs une occupation bien pationnante, et toujours une bonne petite fête de famille qui m'a marqué Pdt longtemps.
Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute ! -> lu dans un taxi bolivien ...
« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)
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Jardin46
Jardinier(e) connaisseur
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vendredi 26 juin 2009 à 23:56
Re,
C'est vraiment embêtant de faire cette déclaration au fisc ?
Je ne recherche pas à avoir des pbs !
Je ne le ferai peut-être jamais, mais l'idée me semble attrayante.
A+
Citation de dan :
Salut jardin et les autres, si vous voulez distiller .... chut , je vous recommande un peu de discretion... iffle: Il y a obligation de déclarer au fisc. Faire des macération avec un alcool de fruit, du vin ... acheté, donc déjà taxé, n'est pas un Pb. Il est interdit en France de produire de l'alcool sans déclaration. A part celà je connais plutot bien les procédés de distillation, mon père & tous mes aïeux tant du côté maternel que paternel étaient bouilleurs de cru. Mirabelles, quetsches, pêches & autres marc ont coulés sous mes yeux. C'est d'ailleurs une occupation bien pationnante, et toujours une bonne petite fête de famille qui m'a marqué Pdt longtemps.
France - Ile de France - Yvelines -FOCUS
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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samedi 27 juin 2009 à 00:07
Bonsoir,
Dan a raison....... pour avoir le droit de ' bruler ' il fallait avoir une autorisation qui s'appelait " un privilège " et le travail de " bouilleurs de cru ", j'ai bien connu également. Cette odeur si particulière de l'eau de vie de fruits !
Je délivrais les ' acquits ' pour le droit de circuler avec cette eau de vie ( d'ailleurs, pourquoi eau DE VIE), car, le moindre abus avec ce ' liquide ' et la VIE bascule !
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL " Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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dan
Grand(e) jardinier(e)
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samedi 27 juin 2009 à 08:29
Coucou à tous !
Un alambic fait maison est d'ailleurs facile à faire.
1 grande & ancienne cocotte minute, une autre marmite + grande, qq m de tube de cuivre recuit & un grand baquet pour la condensation...... & biensur un peu de savoir faire.
Pour la fermentation : un tonneau en chêne ou en plastique alimentaire, on y met les fruit, on y met un couvercle (non étanche). Au bout de qq mois, .. Ah j'vous dis pas, mais alors l'odeur ....
Rien qu'd'y penser mes yeux pétillent.
Allez mes gens !
A la votre !
Mais comme d'ab. Point d'abus. un p'tiot verre ça va 2 verres .... vs savez la suite...
Ah oui, je rajoute : jardin, tu dis .. qq fruits qui trainent ....
Il faut un minimum à mon avis de 40 à 50 l de fruits. Mais je n'ai jamais testé avec si peux, chez nous c'était par centaines de litres de fruits pour des dizaines de litres de schnaps.
on peux faire un mélange de fruits à noyaux, pour ceux qui font du vin, le marc de raisin, la poire, les framboises, les mures etc....
La règlementation interdit tout rajout de sucre qui permet de monter la production d'alcool, & biensur au détriment de la qualité.
Bien, j'ai suffisament bavardé.
Bye !
Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute ! -> lu dans un taxi bolivien ...
« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)
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Jardin46
Jardinier(e) connaisseur
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samedi 27 juin 2009 à 09:55
Re,
Dans mon quartier, c'est sûr que quelqu'un un jour l'a eu fait, pas le moindre doute, je puis vous l'affirmer, c'est fou ce que cela pouvait embaumer le paysage !
Même si vous n’avez jamais rencontré cette odeur là, pas de problème, vous avez les capacités à l’identifier, de l’inné !! C’est assez surprenant.
Comme je vous l'ai dit, je n'aime pas boire les alcools forts, mais cette odeur était enivrante, rien avoir avec le N°5, etc. un vrai plaisir pour mes cellules olfactives !
C'était le soir tard en rentrant chez moi ! A l'époque ça m'a fait simplement sourire, en pensant que quelqu'un devait sacrément s'amuser dans son garage !
J'y ai souvent pensé par le suite, pourquoi, je n'en sais rien, et petit à petit j'ai été séduit par cette idée de pouvoir essayer un jour !
Mais, si c’est source de tracas, autant continuer à rêver !
A+
Edité samedi 27 juin 2009 : 09:56 par Jardin46
France - Ile de France - Yvelines -FOCUS
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+ iledebeaute
Jardinier(e) émérite
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samedi 27 juin 2009 à 11:53
Bonjour Frédéric,
Tu as raison de vouloir essayer, mais il faut de bons fruits pour avoir quelques chose d''appréciable et par exemple que des poires et de la William, c'est comme les confitures, tu as le parfum du fruit s'il n'y a pas trop de mélange !!
Et avec modération.......
Nina - Haute CorseCALENDRIER LUNAIRE MENSUEL" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).
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