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Ancien membre
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lundi 18 mai 2009 à 20:39
Effectivement Dan, certains cépages francs sont beaucoup plus rustiques que les greffés, moi j'avais une treille avec du malaga franc et effectivement, à part la taille je n'avais pas de traitement à faire, mais ce n'est pas toujours le meilleur raisin .
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Ancien membre
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mardi 19 mai 2009 à 08:05
Dany n'oublie pas de faire des boutures, je serai interressé, par contre en Corse, je suis sûr qu'il doit y avoir encore des vieilles treilles à exploiter.
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dan
Grand(e) jardinier(e)
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mardi 19 mai 2009 à 14:15
Je bois encore de mon cru de l'an passé ...
Je conserve des bouteilles à capsules qui sont étanches et en bon état,
Le jus blanc pressé est pasteurisé (comme si tu fais des conserves de haricots par exemple, mais ds les bouteilles,
et pour l'extraction à la vapeur, il s'agit d'un appareil de cuissons en 3 pièces dont la casserole du bas contient de l'eau qui chauffe, monte ds le 3 e recipient du haut par une cheminéeinterne, la chaleur fait éclater les raisins qui ainsi libèrent leur jus qui coule ds le récipien intermédiaire qui lui est muni d'un robinet + tuyaux, le jus très chaud coule ds des bouteilles que je farme hermétiquement, que je stocke Pdt le temps de refroidissemnt t^ete en bas puis tout celà descent à la cave en arrendant que la maisonnée se réglale avec ce nectar délicieux.
Je fais pareille pour tous les fruits à jus (groseilles, cassis, mirabelles quetsches, pommes poires
oj alors je concocte des mélanges directement ds l'appareil ou des petits restes de fruits différents qui font un coktail surprise..
Bon, c'est uen longue histoire.
Si je trouve un lien pour acheter l'appareil je fais signe.
Bye !
Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute ! -> lu dans un taxi bolivien ...
« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)
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Jardin46
Jardinier(e) connaisseur
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mercredi 20 mai 2009 à 08:51
Bonsoir Dan !
Ben oui, ça m'intéresse bigrement, et je ne devrais pas être le seul !!!! Car même si le congélateur est grand, ça se remplie vite !!!!
Comment s'appelle cet ustensile, un pasteurisateur de xxxxx.... ?
Est-ce que la pasteurisation n'affecte pas les propriétés gustatives du jus ?
J'ai pas encore mis en place la pergola (c'est pas une treille que je vais avoir), environ 3m de haut, sur probablement un peu moins que 2m de large (je n'ai plus en tête les mesures exactes).
Pour l'instant ça tient comme ça peut sur des piquets !!!!
Un grand merci d'avance !!!!!
A+
Edité mardi 19 mai 2009 : 19:30 par Jardin46
Edité mardi 19 mai 2009 : 19:36 par Jardin46
Bonjour Alain,
J'ai réussi à traiter Erinose du pied de vigne hier soir ! Traiter tout le dessous des feuilles n'est pas une chose aisée !
Je pense que je vais à avoir renouveler l'opération ce soir, le résultat escompté, même si certaines seront traité deux fois, il y en aura d'autres qui seront traités une fois !
Il me reste du produit dans le pulvérisateur, et j'espère qu'il sera toujours actif ?
Est-ce correct ?
A+
Citation de verdinaila :
Bonjour
Il s'agit de l'érinose de la vigne qui apparait souvent quand les matinées sont fraîches.
Il faut traiter avec du soufre mouillable et pulvériser sous les feuilles.
C'est un acarien tellement minuscule que l'on ne peut le voir à l'oeil nu.
France - Ile de France - Yvelines -FOCUS
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