[graines germées] - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[graines germées] [4 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

ΩPhil 02
Modérateur

Jardinier(e) expert(e)

dimanche 25 juillet 2021 à 12:01

Bonjour à tousss

Je suis à peu près sûr que certains (es) d'entre vous ont déjà fait ça, j'ai découvert récemment cette technique qui est finalement assez simple si on prend quelques précautions et j'ai fait des essais avec plusieurs graines.

Il y a d'abord le classique haricot mungo (soja vert)

Les lentilles

Les petits haricots noir portugais (ceux qu'on met dans la feichoada)

Et pour finir, du blé

j'ai aussi essayé le fenugrec mais je n'ai pas de photo. Jusqu'à maintenant je me suis contenté de les manger crues dans une salade. Ma préférence va aux lentilles et en plus, leur germination est rapide. Celui que j'aime le moins c'est le blé, la consistance des graines est farineuse et les pousses sont un peu coriaces mais avec un goût sucré assez marqué.
J'ai fait un essai avec des haricots noirs parce que j'en avais à la maison mais ont doit pouvoir le faire avec n'importe quel haricots à partir du moment qu'ils ont gardé leur pouvoir de germination.

Phil

http://mcct.fr/

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

lundi 26 juillet 2021 à 16:29

Bonjour Philippe.
Belle réussite.
J'ai déjà croisé au restaurant des germes de betterave rouge.
As-tu un germoir?
Perso,j'ai suffisamment de légumes en tous genres pour faire des mélanges de salade,pour que je tente la culture,mais ne dit-on pas:Fontaine,je ne boirai jamais de ton eau!

Pascal

CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

Ω Phil 02
Modérateur

Jardinier(e) expert(e)

vendredi 6 août 2021 à 10:40

Bonsoir Pascal

Non je n'ai pas de "germoir", je fais avec le matériel du bord et ça marche pas si mal.

J'ai aussi croisé des pousses de betteraves rouges ou de fenugrec dans des restaurants et j'ai trouvé ça très agréable et décoratif. C'est aussi pour ça que j'ai voulu essayer.

C'est vrai qu'à cette saison les légumes crus ou cuits ne manquent pas mais en hiver il peut être agréable de manger des légumes secs sous une autre forme.

Réponse ci-dessus postée le lundi 26 juillet 2021 : 22:23

Dernier essai, des graines de nigelle. La germination est assez longue et irrégulière mais un bon petit goût un peu chelou, très "oriental".

Phil

http://mcct.fr/

Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

vendredi 6 août 2021 à 13:57

Bonjour Philippe

Tu maîtrises bien la germination des graines,peut-être juste les pièces de monnaie,où il faut que tu trouves une autre technique de germination. smiley sg23gstupidg23g.gif