Merci pour tes infos, je mets du tabasco dans mes pâtes, dans mes soupes etc .., ca m'évite une quantité trop importante de sel, mais je vais donc tester les graines de coriandre.
J'ai du planter l'an dernier dans mon jardin suite à l'achat d'un pack d'aromatique et il y avait une plante où il n'y avait pas d'étiquette, et ca doit être elle qui s'est resemé dans mon jardin.
C'est de la coriandre, c'est certain. Elle peut se resemer toute seule. Les jolies petites fleurs blanches qu'on voit sur la photo vont rapidement se transformer en graines vertes puis jaunes que tu pouras resemer ou utiliser en cuisine. Chez moi, ça pousse très vite cette petite bete, probablement du aux temperatures plus élevées. On peut en récolter trois semaines après semis.
Cordialement.
Said.
"Quiconque ignore les causes est incapable de produire les effets et opérera toujours dans le faux". Vincent Alfred Gressent.
"Quand le dernier arbre sera abattu, la dernière rivière empoisonnée, le dernier poisson capturé, alors le visage pâle s'apercevra que l'argent ne se mange pas..." Sitting Bull.
dimanche 20 mai 2018 à 12:03
bonjour à tous La coriandre ne plaît pas à tout le monde Pour ma part je l utilise pour les courgettes que je fais dorer j ajoute de l ail et de la coriandre et ça change tout
dimanche 20 mai 2018 à 12:13
Merci Said et Danièle de vos bons conseils, je relance le post quand j'aurai gouté, mais il est vrai qu'à l'odeur des feuilles ce n'est pas très agréable, je verrai avec le gout.
lundi 21 mai 2018 à 07:05
Bonjour à tous les amateurs d'aromatiques Je sème de la coriandre dans un pot sur mon balcon. J'utilise en cuisine les graines ou les feuilles selon les recettes. J'en sème plusieurs fois dans l'été parce qu'elle donne des fleurs et des graines rapidement. Je mets sur le balcon: persil, basilic, thym et estragon pour les avoir sous la main quand je cuisine ,le jardin étant un peu éloigné. La menthe est au pied de l'escalier. Je n'ai plus de ciboulette au jardin: erreur de celui qui m'a passé le motoculteur. La marjolaine pousse sauvage un peu partout. Je cueille les sommités et les mets sécher lorsqu'elle est en fleurs. Je trouve que c'est là qu'elle a le meilleur goût.
lundi 21 mai 2018 à 21:35
La coriandre est aussi utilisée au moyen-orient et en extrème orient (Thaïlande, Cambodge, Viet Nam, Laos) au sud de la Chine et au nord de l'Inde. Elle est aussi utilisée en Amérique du sud. Il existe plusieurs espèces, chacune adaptée au climat du coin... D'après les témoignages que j'ai pu avoir, le goût n'est pas très différent...
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