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Les 2 derniers messages

Posté par Franck img Bonjour, je souhaite vous féliciter pour ce site. Les nombreux tutoriels et le forum sont parfait pour les débutants. smiley sg3agg29g.gif
Posté par Hemp img Super site. Je me mets justement au jardinage et les infos sont très détaillées. L'aide sur le forum est top aussi.

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Récolte et conservation des [haricots] à écosser  [25 réponses] 





 Auteur    Réponse  
oidium
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Maître jardinier(e)

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Nbs de posts: 1699 (0.4/Jour)
Inscrit(e) le: 08 mars 2008

Imprimer Permalien jeudi 5 octobre 2017 à 23:16  

Haricots à la bretonne = mélangés avec des tomates en petits morceaux cuites (revenues dans une casserole où on aura fait blondir des échalotes hachées menu)+1 peu d'ail et persil. Très bon , on peut manger ça avec du porc , du mouton ,du poisson.

Je fais des petits bocaux de 300 gr de tomates concassées cuites avec les échalotes et l'ail +persil que je stérilise , comme ça je n'ai plus qu'à ajouter le contenu d'un bocal à mes haricots cuits , on réchauffe et hop , c'est fait.


Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire




Ωpathinini
Modérateur
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Nbs de posts: 3827 (1.25/Jour)
Inscrit(e) le: 27 juillet 2011

Imprimer Permalien vendredi 6 octobre 2017 à 08:06  

Bonjour Bernard

Je réponds à ton problème avec un peu de retard,mais je pense que tu as écossé des haricots qui n'étaient pas encore sec.
Les écossés auraient dû directement aller en cuisine ou au congélateur.
Maintenant, les haricots ne vont plus sécher dehors.
Si tu en as encore à récolter,mets les gousses en cagettes et mets-les près d'un radiateur(moi,j'ai un plancher chauffant,ça va très bien) et remues-les de temps en temps pour bien assurer un séchage homogène.
Seulement,ensuite tu pourras les écosser.

Pascal


CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE

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Chtismis
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Imprimer Permalien samedi 7 octobre 2017 à 12:00  


Citation de oidium :

Haricots à la bretonne = mélangés avec des tomates en petits morceaux cuites (revenues dans une casserole où on aura fait blondir des échalotes hachées menu)+1 peu d'ail et persil. Très bon , on peut manger ça avec du porc , du mouton ,du poisson.

Je fais des petits bocaux de 300 gr de tomates concassées cuites avec les échalotes et l'ail +persil que je stérilise , comme ça je n'ai plus qu'à ajouter le contenu d'un bocal à mes haricots cuits , on réchauffe et hop , c'est fait.


Bonjour Pascale très bon...!! mon épouse stérilise aussi les tomates comme toi ou en sauce déjà préparée
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley ssnuags.gif à 7h 12° maintenant smiley sbeausoleil.gif smiley sbeausoleil.gif mais fraicheur



Réponse ci-dessus postée le vendredi 06 octobre 2017 : 09:19



Bonjour,

Les lingots "haricots bien sur" sont en vente "les de cette année"

Bonne journée
JM


Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)

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Olivier 31
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Nbs de posts: 555 (0.22/Jour)
Inscrit(e) le: 08 février 2013

Imprimer Permalien lundi 9 octobre 2017 à 14:32  

bonjour à toutes et tous je viens remercier Pascale pour la recette haricots à la Bretonne et ma question en direction de Pascale des origines Bretonne si oui d'ou^?


La solitude est un jardin ou l'âme se dessèche,les fleurs qui y poussent n'ont pas de parfum. Marc Levy.
Le jardin c'est de la philosophie rendue visible. Erick Orsenna.




oidium
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Inscrit(e) le: 08 mars 2008

Imprimer Permalien lundi 9 octobre 2017 à 23:30  

Pas du tout bretonne ... mais j'y suis allée quelquefois en vacances quand j'étais gamine, c'était bien.


Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire




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