La question me taraude depuis plusieurs mois: la salade qui n' est pas "à couper "peut elle se couper ? J'ai lu sur forum que la salade à couper ne fait pas de pomme, ok. Pour l'instant j'ai des batavias, je coupe les feuilles nécessaires 'à l'extérieur des salades, et ça semble ne pas gêner la plante (nos ne sommes que 2 à la maison, je n'ai pas besoin d'une grosse salade à chaque fois).
La salade "à couper" c'est quelle variété ?
Merci !
Édité 1 fois - Dernière édition: 21/07/2016 à 21:52 Par Phil 02. Raison: crochets
Tu viens de prouver que ce que l'on dit sur les salades "pas à couper" est faux. Si tu prélèves délicatement les feuilles extérieures sans tailler dans la tige principale, c'est tout bon, cela peut durer. Apparemment c'est ce que tu fais et est-ce bien nécessaire de te dire que ça marche ??
La variété la plus connue est la laitue "salad bowl" verte ou rouge. Il doit certainement exister d'autres variétés. C'est une laitue plus résistante et on peut couper dedans sans trop de précautions. Perso, je trouve qu'elle est moins bonne. Le feuilles sont plus fines et moins craquantes sous la dent.
Il existe des dizaines de variétés dans la catégorie des salades à couper, principalement des laitues. Les plus courantes sont les feuilles de chêne vertes et rouges.
Elles ont l'avantage de produire de nouvelles feuilles après la coupe de celles qu'on a récoltées (il faut veiller à ne pas supprimer le collet, donc ne pas couper trop court).
Les laitues Batavia ne sont pas cataloguées comme étant "à couper", mais je les considère comme telles, je ne coupe jamais le pied complet d'un seul coup, je fais comme toi, je récolte à partir de l'extérieur.
L'autre avantage, pour moi qui suis fainéante, c'est que c'est plus rapide à préparer, il n'y a pas besoin de "défaire" la salade, il suffit de passer les feuilles à l'eau, égoutter, un coup d'essoreuse et hop, directement sur la table.
Édité 1 fois - Dernière édition: 21/07/2016 à 23:52 Par Momone.
Momone
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Pour moi en cette saison, le top c'est le mesclun avec roquette, je coupe au couteau à 3 cm du pied quand elle fait 10 cm surtout pas de vinaigre, de l'huile d'olive avec pignons de pin..... “le cul par terre“ et cela repousse à l'infini. Essayez et vous verrez
Pierre
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