[Le yacon] légume étrange - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Résolu] [Le yacon] légume étrange [7 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Les légumes oubliés

Auteur | réponse

myco

Grand(e) jardinier(e)

dimanche 16 novembre 2014 à 19:42

Bonsoir,
Etant friande de nouveautés, je me suis lançée dans la culture du yacon ou poire de terre (http://fr.wikipedia.org/wiki/Poire_de_terre). J'ai été très heureuse de la récolte abondante de ces tubercules et du goùt délicat de ce légume peu connu. J'ai planté en container au printemps (ne connaissant pas le mode de culture) mais je compte mettre en pleine terre l'an prochain.
Avez-vous déjà essayé ???

Édité 1 fois - Dernière édition: 16/11/2014 à 20:49 Par Papou.

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

ddd

Habitué(e) du jardin

lundi 17 novembre 2014 à 10:18

Bonjour.

Dans le temps, il m'est arrivé d’essayer, je cultivais le yacon comme le topinembourg, chaque année il restait des tubercules en terre et les yacons revenaient l'année suivante, puis une année tout a disparu et je n'ai pas replanté.

En fait, en cuisine ce n'était pas très bon, les feuilles pas très belles, seule peut-être la fleur et encore?

Mais bon, la culture est facile, reste à trouver de bonnes recettes pour les manger.

Le jardin est une école de patience

myco

Grand(e) jardinier(e)

lundi 17 novembre 2014 à 12:48

Moi, je trouve la plante très jolie ......... question de goùt. Le tubercule coupé très fin est assez bon, je trouve qu'il a la saveur d'une poire pas très mûre. Je vais l'essayer cuit.

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

herve

Habitué(e) du jardin

mercredi 19 novembre 2014 à 20:11

Bonsoir Dany,
J'ai cherché sur le livre : Truffaut du jardin.
Et ce légume n'y ai pas. Je ne pourrais pas t'aider pour sa culture.
Tu as d'autre legume inconnu ?
Je trouve l'idée marante... parfois tomber sur des gouts sympa.

Rien d'exceptionnel, mais j'ai semé cette année des carottes violettes...
(graines BAUMAUX) Mais dans une soupe, celle ci devient noir !
Bon, mais donne pas envie ! mdrrr

Hervé

Paprika

Habitué(e) du jardin

mercredi 19 novembre 2014 à 20:32

tu me fais rire, hervé "je trouve l'idée marrante, "PARFOIS" tomber sur des goûts sympas!!! smiley sg3agarfg3ag.gif

le "parfois" n'est pas très encourageant tout de même!!!!

je ne suis pas contre d'essayer des saveurs nouvelles mais de là à m'échiner dans une culture en définitive décevante....

bravo aux téméraires! smiley sg3bgg29g.gif

Marie-Christine

myco

Grand(e) jardinier(e)

jeudi 20 novembre 2014 à 18:46

Bin non, Marie-Christine, la culture est hyper-facile. Comme c'était la première fois que j'essayais la culture de ce légume, il était planté dans un grand pot et j'en avais ...PLEINS de ces tubercules. Je les ai stocké dans le bac à légumes de mon frigo en vue de la plantation en pleine terre au printemps prochain.
Moi j'adore faire des essais de culture ............

Édité 1 fois - Dernière édition: 20/11/2014 à 18:47 Par myco.

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

Paprika

Habitué(e) du jardin

jeudi 20 novembre 2014 à 19:57

hé bien voilà! tu es une aventurière du potager smiley sg3agyesg3ag.gif