[Laurier amandier] - Forum de discussions sur le jardinage en amateur

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[Laurier amandier] [9 réponses]

Index du Forum » Le jardin d'agrément- Les plantes d'intérieur, balcons & terrasses » Discussions sur le jardin d'agrément !

Auteur | réponse

+filoute

A les bases du jardinage

jeudi 19 octobre 2006 à 18:33

Sujet déplacé le 30/01/2016 à 15:54 Par roling.

bonjour,

je recherche un laurier qui a la saveur de la vanille et que l'on peut utiliser pour faire des crèmes (chez nous on faisait du de la crème dite papin) je ne me souviens plus du nom de ce laurier nous l'appelions laurier à papin. J'écume toute les pépinières et catalogue mais les vendeurs veulent à chaque fois me vendre du laurier sauce.
Quelqu'un connait-il ? J'aimerai retrouver cette saveur si délicieuse.
Merci d'avance.

Edité Vendredi 20 octobre 2006 :08:16 par filoute

Edité Vendredi 20 octobre 2006 :08:27 par filoute

Édité 2 fois - Dernière édition: 08/08/2014 à 17:49 Par roling.

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Est heureux qui sait l'être - (France/Haute-Normandie/Eure/Rouen)

titi

Novice en jardinage

jeudi 19 octobre 2006 à 19:10

Désolée Isabelle, je ne le connait pas mais je suis sure que quelqu'un ici aura ta réponse, à bientôt

france, alpes-maritimes, nice

Ψ npk60480
Administrateur

Jardinier(e) forumeur(e)

vendredi 20 octobre 2006 à 00:06

POur ma part je n'ai trouvé que cela mais on ne parle de laurier .

Tarte au papin

Pour la pâte :
Préparez une pâte briochée avec 250 g de farine, 15g de levure de boulanger, 2 ufs, 1 pincée de sel et 1 dl de lait. Etalez cette pâte dans une tourtière beurrée sans faire de bord. Laissez reposer 1h00 dans la cuisine. Mettre au four chaud et pré cuire une dizaine de minutes.

Pour la crème pâtissière :
4 dl. Lait / 1 gousse de vanille / 3 jaunes d'ufs / 80 g de sucre / 40 g de farine

Pendant ce temps faire la crème pâtissière. Faire bouillir le lait avec la vanille. Mélanger les jaunes d'uf, le sucre et la vanille. Hors du feu, ajouter cette préparation au lait puis remettre à chauffer jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de crème.
Sortir les tartes du four, garnir de crème et remettre à dorer.
La tarte se déguste généralement avec du cidre.

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+ filoute

A les bases du jardinage

vendredi 20 octobre 2006 à 06:52

merci npk mais je l'ai déjà la recette, dans les recettes ils ne parlent pas de laurier c'était un truc des anciens pour remplacer la vanille. Mais au moins ta recette aura profité à du monde. smiley sg3agbjg3ag.gif

Merci

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Est heureux qui sait l'être - (France/Haute-Normandie/Eure/Rouen)

aubepine

Jardinier(e) connaisseur

vendredi 20 octobre 2006 à 07:18

bonjour filoute,à l'exception du laurie sauce ,tout les autres sont toxiques,à moin qu'il y en as un que je ne connais pas aubepine

le monde appartient aux gens qui se lèvent tôt aubepine brabant flament +-10 km bruxelles belgique

+ filoute

A les bases du jardinage

vendredi 20 octobre 2006 à 08:07

bon ca y est j'ai trouvé par rapport à une recette je vous mets le lien ce sera plus simple en plus le site peut vous intéresser

http://www.textesrares.com/cuisin/dam555.htm

Alors c'est du laurier amandier incroyable.
Bon j'ai trouvé un lien si cela vous intéresse, il super toxique si on en mets de trop smiley sg3agmjg3ag.gif

.

A +

http://chezmarie.nuxit.net/plantes/lauriercerise.htm

Edité Vendredi 20 octobre 2006 :08:16 par filoute

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Est heureux qui sait l'être - (France/Haute-Normandie/Eure/Rouen)

+ nanard14

Jardinier(e) expert(e)

vendredi 20 octobre 2006 à 08:17

bonjour !! tu vie dangereusement; je crois que je vais rester a cette bonne vielle vanille lol a+

nanard14, basse normandie calvados

+ filoute

A les bases du jardinage

vendredi 20 octobre 2006 à 08:19

tu sais nanard moi j'ai toujours vu faire cela dans mon enfance, et à mon avis il y a d'autres plantes aussi que nous utilisons courament qui sont toxiques à forte dose.
a+

Edité Vendredi 20 octobre 2006 :08:19 par filoute

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Ψ npk60480
Administrateur

Jardinier(e) forumeur(e)

vendredi 20 octobre 2006 à 14:43

Bonjour filoute,

Donc si j'ai bien compris ce laurier amandier, aurait un gout de vanille !

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+ filoute

A les bases du jardinage

vendredi 20 octobre 2006 à 15:56

bonjour npk,

moi j'en ai le souvenir dans l'enfance mais tu sais la mémoire d'enfance et le réel il y a peut être une barrière mais apparement sur les sites que j'ai trouvé ils disent la même chose.

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Est heureux qui sait l'être - (France/Haute-Normandie/Eure/Rouen)