[Poivron idéal] a la recherche

...pour des conserves :yes:

Bonjour,

Cette année j'ai planté quelques piments Jupiter, des poivrons en somme, tout à fait délicieux mais qui se sont avérés impropres à la mise en conserve.
Je m'explique: je fais cuire d'abord les poivrons au four pour pouvoir enlever facilement la peau (elle est indigeste). Ensuite je peux les conserver seuls ou en faisant un délicieux plat avec des aubergines, tomates et éventuellement carottes.

Sauf que la chair de mes poivrons n'était pas assez épaisse (déjà qu'ils n'étaient pas nombreux)..;et du coup ça n'a rien donné.
Est-ce que vous connaitriez une sorte de poivrons délicieux et bien dodus pour pouvoir faire ça? (ça marche avec ceux du commerce par exemple...en général. Mais bon, je veux cuisiner ceux de mon potager).


Sujet écrit par Pistou le jeudi 18 octobre 2012 à 12:28

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