bonjour
c'est la pleine saison pour faire des tomates farcies.je vous donne ma recette, goûteuse et ne sèche pas à la cuisson.
300g de bifteck haché
300g de chair à saucisse
60g de pain rassis coupé en petits cubes et trempé dans du lait
60g d'échalote coupée en fines lamelles et brunies dans un corps gras(style soupe à l'oignon)
3 belles branches de persil haché
1 oeuf
1/2 cuillère à café de sel fin
poivre (facultatif)

bien mélanger le tout.
pour ceux qui ne la font pas comme ça,essayez et donnez m'en des nouvelles.

pascal