Bonjour,
Voila, recette déplacée. Pierre :)

VIN DE NOIX

Faire macérer dans une bonbonne en verre 32 noix, cueillies à la Saint-Jean (24 Juin), coupées en 8 dans 1l d’eau de vie, 1 kg de sucre et 4 litres de vin rouge, voire du blanc (un investissement dans la qualité du vin peut s’avérer judicieux par la suite, notamment en cas de longue conservation). Remuer de temps en temps. Au bout de 2 mois, filtrer d’abord grossièrement avec une passoire puis plus finement avec plusieurs filtres à café ce qui représente aux yeux du béotien une tâche très fastidieuse mais néanmoins nécessaire si vous ne voulez pas avoir des dépôts sur votre verre ou votre bouteille. Une solution pour vous faciliter la tâche consiste à posséder plusieurs entonnoirs afin de remplir plusieurs bouteilles à la fois, tout en vaquant à d'autres occupations.