Bonsoir à tous,
Voici une recette facile à faire que l'on peut servir en entrée ou en plat principal, le soir, accompagné d'une bonne salade :
Feuilleté aux trois fromages et au persil

Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 grand bol de gruyère rapé
- 1 barquette de féta
- 1 morceau de roquefort ( une bonne moitié du morceau pré-emballé )
- 1 beau bouquet de persil de votre jardin
- un peu de poivre
- un jaune d'oeuf pour dorer

Etalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
Dans un saladier, mettez le gruyère rapé, le fromage féta coupé en dés , de même que le roquefort.
Lavez et séchez le persil, puis coupez-le finement et ajoutez-le aux fromages. N'hésitez pas à mettre beaucoup de persil. Poivrez.
Répartissez le mélange sur le fond de tarte et recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Repliez bien les bords l'un sur l'autre tout autour pour bien les souder.
Badigeonnez de jaune d'oeuf et tracer un décor avec les dents d'une fourchette.
Mettez au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ.
Servez chaud. Bon appétit!:lick:
PS : Si on ajoute au mélange fromages-persil 3 ou 4 feuilles de basilic frais ciselées ( ou une pincée de feuilles séchées ), c'est encore meilleur!

Monique