Bonjour
Cette recette vient de ma grand-mère qui ne mesurait rien dans les proportions et moi non plus ,mais je vais essayer de donner des quantités.
Prendre une grosse courgette,genre celle-ci
L'éplucher et l'évider.
La couper en morceaux et la faire cuire avec un peu d'eau.
Quand elle est cuite,bien l'égoutter puis l'écraser au presse-purée.
Pour 500g de purée,rajouter une cuillère à soupe d'huile,deux cuillères à soupe de semoule fine,deux œufs,un sachet de sucre vanillé,et 80 à 100g de sucre en poudre.
Bien mélanger et verser dans un moule à gratin.
Cuire presqu'une heure à 180°C.C'es bon quand un petit peu de gratiné s'est formé dessus.
Se mange tiède(c'est comme ça que je préfère)ou froid.
Bon appétit!
Pascal