Bonsoir ,

Je conserve d'ordinaire les haricots verts en bocaux stérilisés.Je peux les manger ensuite simplement sortis du bocal,rincés,réchauffés (avec ou sans persil ou ail),ils sont un peu moins fermes que les frais ,mais c'est bon.

j'ai déjà essayé de congeler des haricots verts sans les blanchir.Je trouve le résultat parfaitement dégeu...,à la cuisson l'extérieur reste dur et l'intérieur comme de la flotte et cela a un goût d'herbe ,bref autant les jeter.

On me dit qu'il faut les blanchir ,puis les sécher en surface avant de les congeler.Le résultat est-il bon?Pour ceux qui connaissent les deux méthodes (congel/conserves),quel est celle qui garde le meilleur goût/consistance aux haricots ?
Comment les préparez vous : cuits à l'eau (en les mettant congelés dans l'eau bouillante), ou autrement?

J'ai plein de haricots qui donnent en même temps,dans 10 jours il n'y en aura plus ,et je n'ai plus de bocaux de libres...Pas trop envie de faire d'expériences et de perdre plein de temps si le résultat est moins bon que les conserves,je préfère les donner.

Merci