Pour une quinzaine de roulés:
3/4 aubergines suivant la grosseur
300 gr de b½uf haché.
2 tomates
1 oignon
½ bouquet de persil ou de coriandre(perso on préfère)
20 cl de bouillon de légumes(maison pour nous)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de ras-el-hanout(+ ou - suivant les gout)
Sel & poivre.
1-Four à chaleur tournante( pour nous) à adapter suivant votre four préchauffé à 210°
Bien laver les aubergines et couper les deux extrémités.
Débiter à la mandoline des tranches de 0,5 mm (en gros) dans la longueur.
2-Badigeonner d'huile d'olives(de Nyons de préférence) . . . A vos fourneaux . . .
Réponse ci-dessus posté le mercredi 10 août 2016 : 09:45
Et voici le résultat avec le complément tomates et courgettes.
Je ne peux hélas vous fournir les odeurs.
Bon appétit , nous nous passons à table:)
Cordialement.
