Bonsoir,

Je viens d'arracher mes échalotes. Mauvaise année : elles sont montées à graine (le gel tardif ?), et ont attrapé la maladie, ce qui fait que le feuillage est fané tôt et les échalotes sont souvent bien petites. Alors plutôt que les utiliser en cuisine, pensez-vous que je pourrais les utiliser comme semence pour l'an prochain ?
Si oui, avec quelles précautions pour la conservation jusqu'au printemps ?
Existerait-il un bain pour les tremper afin d'éviter la maladie ?

Merci pour vos lumières.