Bonjour,

Je n'y aurais jamais pensé si on ne m'avait communiqué l'astuce !

Congeler du citron, il faut oser !

Et ben vous pouvez y aller sans crainte, c'est hyper pratique : vous mettez votre citron au congel (comme ça, pas besoin d'emballage), et quand vous avez besoin juste d'un peu de citron ou de zeste pour parfumer une préparation, vous prenez votre citron et vous le râpez en fonction de vos besoins, puis vous le remettez au congel jusqu'à la prochaine fois. Pas de gaspillage : tout le fruit sera consommé (même les pépins) et vous ne risquez plus d'oublier un morceau de citron entamé qui va se dessécher, ou pire commencer à moisir.

Autre avantage : comme il est dur comme un caillou, c'est beaucoup plus facile de le râper.

Moi qui adore la tarte aux pommes tiède, j'ai toujours ma petite râpe à portée de main pour en répartir un peu dessus, c'est un régal !

Essayez, et vous me direz ce que vous en pensez.

Peut-être que certains d'entre vous connaissent déjà ?