[Gratin de P. de T, tomate et courgette]
Une recette en images:
Gratin aux pommes de terre, à la tomate et à la courgette
Les ingrédients pour une tarte
3 Pommes de terre nouvelles de taille moyenne
1 belle tomate bien charnue (350g)
1 courgette ronde de Nice de la taille d'une boule de pétanque
gros sel, piment (à Paulette), 15 cm de thym frais, quelques branches de persil frais, un filet d'huile d'olive
Emmental ou autre fromage râpé selon les goûts
Lait
Couper les pommes de terre nouvelles en rondelles, les disposer dans une casserole et recouvrir de lait. Saler, pimenter, ajouter thym et persil. Cuire l'ensemble.
Choisir une belle ronde de Nice
La couper en lamelles d'un demi cm d'épaisseur
La cuire dans le lait des pommes de terre.
Disposer les pommes de terre cuites dans in plat à gratin sur un filet d'huile d'olive, et parsemer de fromage râpé.
Disposer les belles tranches de tomate fraîche dessus...
... puis les rondelles de courgettes encore un peu fermes, puis du fromage râpé pour terminer.
Cuire au four position cuisson et grill jusqu'à la coloration désirée.
Bon appétît!
Sujet écrit par jicé le mercredi 5 août 2015 à 18:41