Bonjour à toutes et à tous

La 2 ieme pousse de rhubarbe arrive à maturité, je peux vous donner
une recette de confiote très facile à réaliser.
Pour 1,5 kg de rhubarbe épluchée il faut :

5 bananes bien mûres
750 à 780 grs de sucre

éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons
macérer 3à 4 heures avec 3 à 4 c à s de sucre du total
puis cuire 20 à 25 mn
ajouter le reste du sucre
cuire 5 mn, écumer
ajouter les bananes coupées en fines rondelles
cuire 15 mn .

environ 6 verrines

Attention cette confiture attache très rapidement ,remuer sans
interruption
Gus