bonjour;

selon les années, les récoltes sont plus ou moins abondantes et il faut s'organiser en prévision des périodes creuses, mais aussi pour écouler le surplus ...comment faites vous?

pour ma part, je ne fais plus guère de bocaux, nous sommes 2, je trouve le travail fastidieux et je n'aime pas trop le goût des haricots en conserve par exemple

donc je congèle au maximum

mon mari se charge des confitures

par contre je suis devenue une "fan" du deshydrateur, notamment pour les tomates et les pommes;

sinon je fournis mes enfants qui sont ravis de consommer des fruits et légumes du jardin!!!