Moi qui ne suis pas une fine cuisinière (c'est pas mon truc).
J'ai dégoté une recette très simple et très bonne pour ceux qui ont oublié de cueillir les petites courgettes.
Il faut 2 courgettes moyennes.
- 2 ou 3 boules de mozzarella.
- 2 paquets de tranches de bacon.
- 200g de riz.
- 500 ml de bouillon de légumes.
- Sel, poivre et huile d'olive.
Faire des entailles de 1 cm dans les courgettes, mettre le riz dans un plat à four, y mettre les courgettes et toute les 2 tranches de courgette, y glisser une tranche de bacon et une de mozzarella.
Ajouter le bouillon de légumes,
Saler (un peu), poivré et y ajouter un beau filet d'huile d'olive.
Mettre un papier aluminium sur le plat et cuire au four à 180° .
Après 25 minutes, enlever le papier et cuire encore 15 minutes.
J'ai essayé ce midi c'est joli et vraiment excellent.
Alors à votre tour ! #beer#
