Bonjour à toutes et à tous.
En manque d'inspiration avec les recettes à base de potimarron,en voici une de plus.
Pour quatre personnes.

300g de potimarron réduit en purée.
100g de farine.
1 sachet de levure.
10 cl de lait de coco.
65 g de margarine ramolli.
3 oeufs.
1 oignon.
50g de noix.
80g de lardons.

Préchauffer le four (thermostat 7 ) 200 degrés ?

Hacher les noix,émincer l'oignon et faire fondre à la poêle dans une noisette de margarine.
Ajouter les lardons,et faire griller,laisser refroidir et mélanger les noix.

Pour la pâte à cake,battre la margarine ramolli avec les oeufs.
Ajouter le potimarron,le lait,la farine,la levure,bien mélanger.

Ajouter le mélange,lardons oignon,noix.Saler et poivrer.
Beurrer un moule à cake et y verser le mélange.
cuire environ 45 minutes.