Bonjour à toutes et à tous.
Hier soir il me restait de la soupe et un potimarron,j'ai donc décidé d'essayer une purée de potimarron.
Pour quatre personnes.
Un potimarron.
deux pommes de terre.
Quatre verres de lait de coco.
Cent g de beurre végétal.
Quatre cuillères de farine.
Sel poivre.
Cannelle.
1 Couper le potimarron sans enlever la peau,enlever les graines et les fibres.
Cuire pendant 30 minutes
2 Eplucher les pommes de terre.Faire cuire dans l'eau salée,dans une cocotte minute le potimarron et les pommes de terre,enlever la peau.
3 Ecrasser le potimarron et les pommes de terre.
Faire un roux avec le beurre et la farine.Ajouter le potimarron les pommes de terre et le lait de coco,tout en continuant de mélanger.Saler- poivrer ajouter un peu de cannelle.