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Recette de courgettes farcies

petites courgettes lavées coupées en deux et épipénées
farce de porc ou porc-veau
thym, laurier, poivre ,sel, ail, oignons
une tomate si elle est très grosse sinon en compter deux
un jaune d'oeuf

préparation de la farce

Evider les courgettes après le savoir lavées et coupées en deux.
Réserver une courgette et coupez la en petits cubes
Couper en petits dés la tomate

Préparation de la farce:
Mélanger la courgette coupée en petits dés avec les dés de tomates, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, l'ail , le thym, le laurier, les oignons.Pétrir le tout avec les mains,
Remplir les cougettes évidées avec la préparation ainsi obtenue.
Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four, celui -ci garni au préalable de quelques morceaux de beurre

Faire couler un filet d'huile sur chacune des courgettes.
Mettre au four

A accompagner d'une salade ou d'un féculent/ pour moi ce sera avec des frites, garçon!!!!!!

Bon ap!

Ce plat est une variante des tomates farcies

Si vous avez des questions n'hésitez pas!!!

Artichaut 62 Arras

Angélique