Personnellement je mets absolument tout au compost à l'exception des peaux d'agrumes (traitements très importants...)
J'ai la chance d'avoir le tas de compost dans l'enclos du poulailler...tout est gratté,prédigéré etc.
Contrairement à ce que je peux lire de ci de là(y compris dans notre forum) je n'hésite pas à mettre les restes de repas (os,arrêtes, carcasses de poulets) de temps en temps je ramasse les résidus et surtout je passe mon compost au crible.