Bonjour !

Par chez moi, je vous avoue que je ne les cultive vraiment pas...
Au printemps, nous avons des champs entiers autour de la maison qui nous permettent de faire des récoltes abondantes...
Bien entendu avant la mise en boutons !...
Après je récolte les fleurs que je transforme en confitures !...

Pour les forcer en cave, rien de compliqué... Un peu de terreau standard... mélangé à du sable, tu place les racines dans le mélange (un simple bac en plastique de rangement suffit).
C'est exactement le même principe de culture que les chicons (ou endives comme on dit en France)... Le tout est de vérifier que le terreau ne se déssèche pas, mais surtout qu'il ne reste pas détrempé... sinon, tu vas faire pourrir les racines !...

Voilà... J'espère avoir répondu à ta question....