Clochard,sans hésitation.Se conduit bien en petites formes,en plus c'est un spur naturel (tous les yeux tournent à fruit).La preuve:cette année pas de pommes chez moi,sauf les clochard;
En plus très bonne pomme,se conserve longtemps, même si elle devient toute ridée garde ses qualités gustatives.

Une variété du même style que le clochard:r de brownlee (ou bramley),texture de la chair un peu comme Boskoop mais nettement moins acide,et arbre moins vigoureux,beaucoup d'yeux à fruits aussi.

Par contre pas de Boskoop pour des formes palissées,même greffé sur autre chose la vigueur est trop forte et l'arbre devient énorme,j'ai ainsi une palmette à trois branches qui a plus de quarante ans et finalement nous avons dû l'amputer de ses latérales et ce qui reste est gigantesque.