Bonsoir !

Je pense que celle de la ferme me semblent être le meilleur choix si c'est pour ton jardin !...
celles à germer en principe sont prévues pour une consommation plus rapide et moins pour penser à enrichir le sol !...

Par contre, effectivement, tu t'y prends très tôt !....
On ne sème en général que de mars à juin !...
Le mieux est de la laisser bien s'étoffer avant de la passer à la tondeuse et l'enfouir directement dans le sol !... (et surtout ne pas la laisser monter en graines où tu risque d'en avoir partout !!!)