Bonsoir, il s'agit d'une variété de pastèque appelée dans le midi "Merévia".
Elle n'est utilisée que pour la confiture, elle est sans saveur ni parfum, il faut l'accompagner avec du citron par exemple pour obtenir une confiture de citron.
J'en ai quelques kilos dans le jardin que je vais récolter dans les jours à venir.
Aucun intérêt à la conserver, on peux faire la confiture immédiatement sans attendre.