Bonsoir,
Je suis nouveau sur ce forum et vous présente mes salutations.
Brièvement, je suis maraîcher bio installé en Dordogne.
Pour apporter ma petite contribution sur ce sujet, si la stévia est "à la mode" aujourd'hui, c'est tout simplement que jusqu'à il y a peu de temps, sa culture était interdite (monopole Coco-Cola).
Ce n'est plus le cas désormais et nombreux sont donc ceux qui s'intéressent maintenant à ce substitut naturel au sucre (rien à voir avec l'aspartame).
Si certains ont des graine de Stevia, ça m'intéresse...j'ai pour ma part pas mal de graine de légumes (notamment des variétés anciennes).
Gilles