Bonjour !
En principe, les fraisiers en pleine terre ne gèlent pas totalement, même si les feuilles meurent toutes, la racine reste et les feuilles mortes les protègent... Le temps qu'ils redémarrent dès le printemps...
En jardinière, tu dois aussi penser que l'ensemble de la terre peut se geler complètement.
Donc, comme pour toutes les plantes en pots, tu devras en fonction du gel intense ou non protéger les bacs (isoler)...
Et surtout, éviter que de l'eau ne stagne car là les racines se retrouveraient prises dans la glace !...