Bonjour,
Ca doit être des courgettes provençales ...que tu as laissé grandir un peu trop longtemps. Quand elles sont petites, on peut les farçir, les faire en gratin etc...(comme toutes les courgettes quoi. Mais si grosses, je ne vois que les potages qui pourraient convenir. Par ex : des oignons, des courgettes coupées en gros morceaux, des cubes de bouillon. Et qand tout est cuit, lier avec des triangles de fromages fondus (genre "vache qui rit" et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un velouté. MMM un délice. Les fleurs mâles de courgettes peuvent aussi servir à faire des beignets ou décorer une salade (ça donne un côté festif).
Perso, je ne raffole pas des courgettes sauf préparées de cette façon.