bonjour
comme pierre, je remplis mon bocal au fur et à mesure de la récolte.
une fois cueillis,je les lave et je les mets dans un bol avec un peu de sel dessus.au frigo une nuit.puis je les rince,les égoutte et dans le bocal,couverts au vinaigre à cornichons.j'aime bien rajouter un peu de coriandre en grains et une branche d'estragon.en suite au frigo.
quand mon bocal est plein,je le mets en permanence dans le bac à légumes du frigo jusqu'à sa consommation.j'en mange actuellement de la récolte 2010 et je peux t'assurer,comme dit pierre,qu'ils sont dur et vigoureux

pascal