merci Chantal,
je n'avais pas du tout penser qu'en le faisant hacher, je perdais une partie du moelleux mais aussi de la saveur dans doute. Je vais essayer jeudi avec des tomates que je vais acheter, c'est malheureux de ne pas en avoir en ce moment, les pieds sont tous fichus. c'est bien sympa ce mélange, boeuf porc revenu avec des oignons.
Je te redis cela