Bonjour,
Saviez-vous que les fleurs de lilas étaient comestibles? Mais comme elles sont astringentes, on ne peut bénéficier de leur doux parfum qu'après les avoir faites infuser sous forme de tisane ou, comme ici, de vin.(Cette boisson fermentée, improprement appelée "vin" qui ne peut-être fait qu'avec le raisin, produit de la vigne développe quelques degrés d'alcool : à consommer avec modération ! Pierre :)

Recette Vin de Lilas :

Temps de préparation : 20 min. + 10 jours de macération - Temps de cuisson : Aucun

Ingrédients pour réaliser un Vin de Lilas :

• 5 tiges de fleurs de lilas,
• 75 cl de vin rosé,
• 40 cl d'eau-de-vie,
• 350 g de sucre

Préparation du Vin de Lilas :

1. Séparez les fleurs de lilas de leur tige et mettez-les dans un bocal.
2. Versez-y le vin rosé, l'eau de vie, le sucre et mélangez.
3. Laissez macérer le mélange dans le bocal fermé durant 10 jours en mélangeant régulièrement.
4. Au bout de ce laps de temps, filtrez le vin et mettez-le dans des bouteilles que vous pourrez décorer de jolies étiquettes.

Extrait de : recettevin.com