Au niveau de vos purins, par expérience, ce n'est pas tant la chaleur qui va permettre un dégagement d'odeurs plus ou moins nauséabondes... c'est l'ensoleillement !!!

Ce qui n'enlève rien au niveau des propriétés ceci dit !... Si on prend le temps !

Selon moi, l'odeur de chou signifie bien que la macération a bien eu lieu et que dès lors les principes actifs sont là !
Fais juste attention à la dilution dans l'eau en fonction de ce que tu souhaites ! ;)