bonjour pierre

la confiture de fraise,je suis la recette qui est vendue avec les paquets de Vitpris.mais je la trouve un peu liquide,donc maintenant je mets les fraises au congélateur pendant un minimum de 24h puis je les décongèle dans un plat,comme ça, elles rendent du jus que je déguste tel quel,et je pèse les fraises débarrassées du jus avec le même poids de sucre,la confiture est plus dure.je pratique pareil pour les cerises.

cordialement

pascal