Re: L'ail des ours... la récol

Je la consomme simplement ciselée... Une tartine grillée, un peu de fromage blanc et les feuilles finement ciselées !...
Autrement, il existe une recette pour la faire en pesto !...
Je vais tester cela dès demain soir et je vous dis quoi... si cela marche, je vous promets de mettre la recette ! ! ;)

Autrement, je fais simplement sécher les feuilles avec ma machine à lyophiliser... et je broie les feuilles sèches que je place tout de suite en pot !
Seul bémol; je conseille vivement d'utiliser de petits contenants car une fois réouverts, les vertus et les senteurs s'estompent quasi immédiatement si on ne les cuisine pas rapidement...

Par contre, congélateur, non surtout pas... cela ne le supporte pas !
Et en effet, pour éviter de se tromper, il suffit de presser une feuille du bout des doigts pour sentir l'odeur d'ail !...


Sujet écrit par jben le mercredi 11 avril 2012 à 00:59

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