Voici une recette que j'affectionne particulièrement...

Soupe de potiron camembert

Ingrédients pour 4 personnes
1 camembert
1 kilos de chair de potiron
1 litre de bouillon de volaille
1 noisette de beurre

Préparation
Épluchez et coupez le potiron en gros dés. Réservez.
Écroûtez le camembert et coupez-le en morceaux.
Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole.
Ajoutez alors le potiron, puis recouvrez avec le bouillon de poule.
Portez à ébullition, couvrez et faites bouillir pendant 20 minutes.
Mixez très finement et ajoutez les morceaux de camembert.
Prolongez la cuisson 5 minutes, à feu moyen.

Un régal... ;)