Bonjour Oidium,

Pour moi un four à chaleur tournante ne cuit pas plus vite les aliments,

la cuisson est mieux répartie dans le four et tu n'as pas une partie trop cuite et le reste pas encore cuit,

lorsque nous avons changé de four nous n'avons pas changé les temps de cuissons des recettes.

Bien à toi Eric.