Arlette,

Pas de fumier dans les pommes de terre en les semant tu peux en mettre avant au moment du labour si tu laboures ton terrain mais pas dans les trous.
En principe il n'y a pas tant d'herbe que cela donc pour moi inutile de mettre de plastic noir.
Mon grand père qui élevait des cochons faisait 1 hectare de patates alors s'il avait dû mettre du plastoc quelle galère ... après il faut l'enlever.

Tu sèmes tes frites espacées entre les rangs de 80 cm environ et lorsque les feuilles ont 10 cm tu buttes (tu relèves la terre de chaque côté des plants pour faire une butte de 14 à 20 cm).
Bon courage.