J'ai trouvé un article traitant de la chose ici ;

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Perso, je ne peux pas t'aider, je me contente de les repiquer... après avoir pratiqué un oeilletonnage. En gros, cela consiste à prélever une pousse à la base, en train de se développer à la périphérie d'un pied d'artichaut bien installé. Je fais cela au début de la pousse !...